A Fuente de los Baños emerge da rocha calcária a uma temperatura constante de 25 graus Celsius, alimentada por canais subterrâneos que esculpiram o vale do rio Mijares por milênios. Engenheiros romanos construíram a primeira infraestrutura de banho aqui no século II, reconhecendo o valor estratégico de uma fonte geotérmica que nunca congela. As piscinas de hoje mantêm essa geometria utilitária — bacias de concreto retangulares inseridas na face da rocha, com suas águas azul-turquesa visíveis a partir da estrada de acesso que serpenteia pelo Parque Natural Alto Mijares. O local fica na confluência de dois sistemas hidrológicos. A fonte termal nasce de aquíferos jurássicos a 800 metros abaixo do solo, aquecida por gradientes geotérmicos e rica em sulfato de cálcio. Dez minutos rio acima, a cachoeira de Chorro cai 15 metros sobre saliências de travertino, com seu fluxo dependente das chuvas sazonais e do degelo da Sierra de Espadán. Os visitantes das fontes termais e cachoeira de Valência Montanejos percorrem ambos os ecossistemas em uma única manhã — as piscinas minerais quentes para banho e a cascata de rio fria para fotografia e caminhadas no cânion. Montanejos permaneceu isolado até a década de 1970, quando estradas pavimentadas conectaram a vila a Castellón de la Plana, 65 quilômetros a leste. O governo provincial formalizou o acesso público às piscinas termais em 1982, instalando instalações de vestiário e impondo uma taxa de entrada sazonal durante julho e agosto para gerenciar a capacidade. A trilha de Chorro abriu em 1995, uma rota de um quilômetro mantida pelo conselho local. Em 2010, os passeios às fontes termais de Montanejos tornaram-se itinerários de fim de semana padrão saindo de Valência, com operadoras adicionando rafting opcional no Mijares ou rapel no desfiladeiro de Montán. Pesquisas arqueológicas em 2003 descobriram cisternas mouriscas sob a casa de banhos atual, evidência de que os colonos medievais também aproveitavam a fonte. A composição mineral da água — com baixo teor de enxofre e alto teor de bicarbonatos — a distingue das fontes termais vulcânicas encontradas em outras partes da Espanha. Sua reputação terapêutica baseia-se na temperatura consistente, não em química exótica. Protocolos de conservação introduzidos em 2018 limitam o número diário de visitantes durante a alta temporada, em resposta às florações de algas causadas pelo escoamento de protetor solar. As piscinas permanecem acessíveis durante todo o ano, com seu apelo mudando com as estações — as multidões de verão versus a solidão do inverno, com a floresta de faias ao redor tornando-se cor de cobre em novembro.