A Fuente de los Baños emerge da base de um penhasco de calcário a uma temperatura constante de 25°C durante todo o ano, um fenômeno termal alimentado por aquíferos aquecidos profundamente no interior de Castellón. Montanejos deve a sua existência a estas nascentes; os engenheiros romanos construíram aqui as primeiras casas de banho no século II, e os peregrinos medievais viajavam do interior de Valência especificamente pelas propriedades curativas das águas. As piscinas termais modernas foram formalizadas na década de 1980, canalizando o fluxo da nascente para bacias de pedra acessíveis ao longo do rio Mijares, mas a fonte em si nunca variou em temperatura ou composição mineral desde que a medição começou em 1891. Hoje, o local atrai visitantes que procuram uma experiência termal compacta sem a infraestrutura dos resorts termais costeiros. A piscina principal fica aberta para o céu, emoldurada por choupos e salgueiros, com uma bacia secundária esculpida na face do penhasco onde a nascente emerge. Relatórios sobre a química da água publicados pelo governo provincial de Castellón em 2025 confirmam níveis elevados de magnésio e sulfato de cálcio, o mesmo perfil mineral que atraiu os romanos. O local opera sob um sistema de capacidade durante os meses de verão para preservar a qualidade da água e a vegetação ribeirinha; a entrada é controlada entre junho e setembro, com uma taxa de conservação nominal introduzida em 2024. Montanejos permanece como uma vila agrícola ativa com menos de 500 residentes permanentes, sendo a sua economia historicamente ligada ao cultivo de amêndoas e azeitonas em vez do turismo. As fontes termais ocupam um corredor protegido gerido pelo conselho municipal, delimitado a montante pela cascata do Chorro e a jusante por uma rede de canais de irrigação que datam do domínio mouro. A maioria dos visitantes chega como parte de excursões organizadas de meio dia a partir de Valência, uma rota de 90 quilômetros que sobe através de pomares de citrinos e florestas de pinheiros até às colinas da Sierra de Espadán. A viagem demora cerca de 90 minutos, posicionando Montanejos como o sistema de fontes termais verdadeiro mais próximo da costa valenciana. O acesso às nascentes é feito a pé; nenhuma reserva antecipada garante a entrada na piscina, embora os limites de capacidade signifiquem que chegar antes do meio-dia seja uma orientação padrão durante a alta temporada. O local mantém instalações básicas — vestiários, lava-pés, áreas de descanso com sombra —, mas sem serviços de spa ou recursos mecanizados. Este é o banho termal na sua forma mais antiga: água mineral, pedra de rio, céu aberto.