La Fuente de los Baños émerge de la base d'une falaise calcaire à une température constante de 25°C toute l'année, un phénomène thermal alimenté par des aquifères chauffés profondément sous l'intérieur de Castellón. Montanejos doit son existence à ces sources ; les ingénieurs romains y ont construit les premiers bains au IIe siècle, et les pèlerins médiévaux voyageaient depuis Valence spécifiquement pour les propriétés curatives réputées des eaux. Les piscines thermales modernes ont été officialisées dans les années 1980, canalisant le flux de la source dans des bassins en pierre accessibles le long de la rivière Mijares, mais la source elle-même n'a jamais varié en température ou en composition minérale depuis le début des mesures en 1891. Aujourd'hui, le site attire les visiteurs à la recherche d'une expérience thermale compacte sans les infrastructures des stations balnéaires. La piscine principale est ouverte sur le ciel, encadrée par des peupliers et des saules, avec un bassin secondaire creusé dans la paroi rocheuse là où la source émerge. Les rapports sur la chimie de l'eau publiés par le gouvernement provincial de Castellón en 2025 confirment des niveaux élevés de magnésium et de sulfate de calcium, le même profil minéral qui a attiré les Romains. Le site fonctionne selon un système de capacité pendant les mois d'été pour préserver la qualité de l'eau et la végétation riveraine ; l'entrée est contrôlée entre juin et septembre, avec des frais de conservation nominaux introduits en 2024. Montanejos reste un village agricole actif de moins de 500 résidents permanents, dont l'économie est historiquement liée à la culture des amandiers et des oliviers plutôt qu'au tourisme. Les sources thermales occupent un couloir protégé géré par le conseil municipal, bordé en amont par la cascade du Chorro et en aval par un réseau de canaux d'irrigation datant de la domination mauresque. La plupart des visiteurs arrivent dans le cadre d'excursions organisées d'une demi-journée depuis Valence, un itinéraire de 90 kilomètres qui grimpe à travers les vergers d'agrumes et les forêts de pins dans les contreforts de la Sierra de Espadán. Le voyage dure environ 90 minutes, faisant de Montanejos le système de sources thermales le plus proche de la côte valencienne. L'accès aux sources se fait sans rendez-vous ; aucune réservation à l'avance ne garantit l'entrée à la piscine, bien que les limites de capacité signifient qu'une arrivée avant midi soit la recommandation standard pendant la haute saison. Le site dispose d'installations de base — vestiaires, pédiluves, zones de repos ombragées — mais aucun service de spa ou équipement mécanisé. Il s'agit de la baignade thermale sous sa forme la plus ancienne : eau minérale, pierre de rivière, plein air.